楷木雕刻也称“楷雕”，是源于曲阜的一种传统雕刻艺术，与尼山砚、碑帖并称为“曲阜三宝”。今天“身边的文化'两创'”一起认识国家级非遗项目“楷木雕刻”的省级代表性传承人褚德胜，了解这项技艺的独特艺术魅力。
国家级非遗曲阜楷木雕刻省级代表性传承人褚德胜:“首先它的历史非常悠久，到现在应该是2500年了，从子贡当初为孔子守墓六年，楷木雕刻开始了，他刻了孔子的坐像和孔子夫人亓官氏的坐像，一直保存在现在，可谓是国宝级的文物了。”
国家级非遗曲阜楷木雕刻省级代表性传承人褚德胜:“这就是我们雕刻用的楷木，像这个树都有上百年的树龄，到这个树龄是非常稀少的，像我们能用的最起码要50年以上的树龄，才能用它的芯材。看着这个树，这么粗，我们能用的地方也就二十多公分，像这么大的材料对我们来说雕刻的话是非常珍贵的，我们非常珍惜。”
国家级非遗曲阜楷木雕刻省级代表性传承人褚德胜:“我们这个雕刻手法有圆雕、浮雕、镂空雕刻和浅浮雕、深浮雕，特别是我们镂空雕刻，已经把它做成一种极致，比如五十公分的百福如意，材料在做之前差不多两斤，做完不到二两，所以做得非常精细。每一个的笔画不到一毫米，非常精细。做的时候必须要心平气和，小心翼翼地去做，如果说一不小心断了一个笔画，就前功尽弃了。”
国家级非遗曲阜楷木雕刻省级代表性传承人褚德胜:“这尊是楷雕的孔子像，孔子像要注意开脸，这个开脸人物是非常难的，孔子像他有个特点叫七露，刻孔子像要露两颗牙，口露齿、眼露睛、耳露轮、而且头顶上还有一个凹下去的地方，这个我们是看不到的，这是孔子像的特点。这个是根据唐代吴道子画的拓片蓝本来刻的，这个衣纹非常地飘逸，有‘吴带当风’的说法。”
国家级非遗曲阜楷木雕刻省级代表性传承人褚德胜:“我们现在把楷木雕引入课堂，让学生更近地去感受它的艺术魅力。我们一直也在做着这个创新，怎么更让它贴近生活、走进百姓。”
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